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utf-8格式的文本在进行字符串截取时容易出现截到一部分的情况，而且容易出现乱码，这一个比较简单的函数，需要php开启mbstring扩展 

$text是要截取的文本，$length是截取的长度，$suffix表示是否截取后带省略号

/**
     * 字符串截取，支持中文和其他编码
     * @static
     * @access public
     * @param string $str 需要转换的字符串
     * @param string $start 开始位置
     * @param string $length 截取长度
     * @param string $charset 编码格式
     * @param string $suffix 截断显示字符
     * @return string
     */
    static public function msubstr($str, $start=0, $length, $charset="utf-8", $suffix=true) {
        if(function_exists("mb_substr"))
            $slice = mb_substr($str, $start, $length, $charset);
        elseif(function_exists('iconv_substr')) {
            $slice = iconv_substr($str,$start,$length,$charset);
        }else{
            $re['utf-8']   = "/[x01-x7f]|[xc2-xdf][x80-xbf]|[xe0-xef][x80-xbf]{2}|[xf0-xff][x80-xbf]{3}/";
            $re['gb2312'] = "/[x01-x7f]|[xb0-xf7][xa0-xfe]/";
            $re['gbk']    = "/[x01-x7f]|[x81-xfe][x40-xfe]/";
            $re['big5']   = "/[x01-x7f]|[x81-xfe]([x40-x7e]|xa1-xfe])/";
            preg_match_all($re[$charset], $str, $match);
            $slice = join("",array_slice($match[0], $start, $length));
        }
        return $suffix ? $slice.'.' : $slice;
    }